越路吹雪”限定”
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Sake Story

越路吹雪”限定”

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MADE IN JAPAN
¥0 JPY
売り切れ
  • 720ml

商品説明
新潟県産酒造好適米「越淡麗」を100％使用した大吟醸です。
華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴的です。

カテゴリー 大吟醸
精米歩合 42％
アルコール度数 15〜16度
日本酒度 ＋3
酸度 1.2
甘口 - 辛口 3（中口）
端麗 - 芳醇 2（やや端麗）
おすすめの温度 冷酒（10〜15℃）／常温（20〜30℃）
ペアリング 生牡蠣／シーフード／チーズ


 


蔵元紹介

創業明治32年（西暦1899年）9月8日。
創業日を二十四節気の一つ「白露（ハクロ）」とし、
その日より酒名を「白露（シラツユ）」とする。
代表銘柄は「越路吹雪」。

近隣には、日本で10番目にラムサール条約に登録された湿地「佐潟」があり、
一年を通して水鳥が飛び交う自然環境豊かな地で酒造りを行っています。

高野酒造の酒造りには、一つの揺るぎない信念があります。
それは「品質本位」。

大吟醸から普通酒に至るまで、
すべての酒で手間暇を惜しまず、
じっくりと時間をかけた「長期低温発酵（吟醸造り）」で、
蔵人一丸となって醸し続けています。

また、目指す日本酒の味わいは、
「一口目のおいしさ」だけではありません。

二口、三口と杯を重ねるたびに、
その軽やかな飲み口と飽きのこない味わいが、
じんわりと心に染み渡るような日本酒。

食卓に寄り添い、静かに杯が進む、
そんな「飲み飽きしない酒」が私たちの誇りです。

伝統の技で醸し上げる大吟醸や純米大吟醸のほか、
日本酒の新たな可能性を探る梅酒や柚子酒などのリキュールも製造しています。

越後新潟が誇る自慢の名酒を、心ゆくまでご堪能ください。

高野酒造は、これからも新潟の風土と共に、皆様に愛される一杯を醸し続けます。

*長期低温発酵（吟醸造り）とは、低温で、通常よりも時間をかけて発酵させることで香り豊かな日本酒をつくる発酵方法
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